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白萝卜和羊肉是最经典的搭配， 萝卜炖羊排的烹饪技巧以炖为主，口味属于咸鲜味。萝卜炖羊排的特色：汤色清澈，清香醇浓。
56分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/14 准备羊排一个。
2/14 把羊排斩成大块，放葱，姜，干辣椒，料酒腌制1个小时。
3/14 凉水入锅把羊排焯一下。
4/14 水开以后把血末撇掉。
5/14 然后把羊排捞出备用。
6/14 准备葱，姜干，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香备用。
7/14 起炒锅，放适量花生油，放准备的香料和葱姜干辣椒爆香。
8/14 放入羊排，放料酒，生抽煸炒一下。
9/14 然后加入开水，水要一次加够，中途最好不要再加水。
10/14 准备白萝卜一个。
11/14 把白萝卜削皮洗干净切大块备用。
12/14 羊排炖一个小时，把白萝卜放进去接着炖。
13/14 大约再炖半个小时左右，白萝卜能用筷子扎透就可以了，关火前加盐调味，再放入少许鸡精即可。
14/14 出锅装盘。
1,羊排要用葱姜和料酒腌制一个小时。
2,要把羊排焯一下，把血沫撇掉。
3, 加水要加热水，水要一次加够，中途最好不要再加水。
