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紫米又叫黑糯米，紫米具有补血养生、健脾开胃的效用，而红豆紫米粥就可以保证紫米的功效得到最大程度的发挥， 红豆紫米粥属于五色粥的一种，在杂粮被越来越多人推崇的今天，红豆紫米粥也逐渐在 人们心中占到一席之位。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 提前把红豆和薏米洗干净浸泡两个小时。
2/10 提前把紫米和糯米洗干净浸泡一个小时。
3/10 提前把大枣洗干净浸泡一个小时。（如果大枣晒的不太干，也可以不泡）
4/10 砂锅烧开水，先把薏米和红豆放进去。
5/10 大火烧开后转小火，煮一个小时。（中间要经常搅，要么粘锅）
6/10 然后再把紫米和糯米放进去。
7/10 大枣也一起放进去。
8/10 小火再煮四十分钟左右。
9/10 看粥煮粘稠了关火即可。
10/10 营养美味的紫米红豆粥就熬好了。
食材都要提前泡一下，尤其是红豆和薏米要泡的时间长一些，要小火慢煮，这样煮出来的粥软糯粘稠。
