卷心菜炒螺旋面的做法_菜谱_香哈网
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卷心菜炒螺旋面
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卷心菜炒螺旋面

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意面其实很受大家的青睐,它经常作为牛排的最佳搭档。意面可以配各种面酱,吃起来真是意犹未尽。由于意面紧实而有弹性,吃腻了面酱拌面,用意面做炒面也是一种不错的选择哦。意面有很多种,螺旋型的不但好看又有嚼劲,是我的最爱。

作者: 大头大头下雨根本不愁
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。(根据食用人数准备,我的是两人份)

    1/14 准备食材。(根据食用人数准备,我的是两人份)

  • 卷心菜菜心洗净切成细丝备用。

    2/14 卷心菜菜心洗净切成细丝备用。

  • 螺旋面倒入锅中,中火转小火煮12分钟。

    3/14 螺旋面倒入锅中,中火转小火煮12分钟。

  • 利用煮面的时间将小葱头切葱花,蒜瓣切片,火腿肠切圆圈,瘦肉切丝。

    4/14 利用煮面的时间将小葱头切葱花,蒜瓣切片,火腿肠切圆圈,瘦肉切丝。

  • 把肉丝用少许豆瓣、香油、淀粉、料酒腌制。

    5/14 把肉丝用少许豆瓣、香油、淀粉、料酒腌制。

  • 将煮好的面从锅中倒出,用冷水冲一下防止粘黏。

    6/14 将煮好的面从锅中倒出,用冷水冲一下防止粘黏。

  • 上锅开火,倒油。

    7/14 上锅开火,倒油。

  • 油烧七成热时将腌制好的瘦肉倒入锅中迅速翻炒。

    8/14 油烧七成热时将腌制好的瘦肉倒入锅中迅速翻炒。

  • 将葱花和蒜瓣倒入锅中爆香。

    9/14 将葱花和蒜瓣倒入锅中爆香。

  • 倒入切好的卷心菜丝。

    10/14 倒入切好的卷心菜丝。

  • 倒入冷却的螺旋面。

    11/14 倒入冷却的螺旋面。

  • 倒入切好的火腿肠。

    12/14 倒入切好的火腿肠。

  • 然后放入适量的盐、鸡精、味精、鸡粉、黑胡椒酱、生抽、花椒面炒匀。

    13/14 然后放入适量的盐、鸡精、味精、鸡粉、黑胡椒酱、生抽、花椒面炒匀。

  • 炒匀之后就可以出锅装盘了。美味而又好吃的炒螺旋面就做好了。好吃不上火,还等什么,快快做起来吧!

    14/14 炒匀之后就可以出锅装盘了。美味而又好吃的炒螺旋面就做好了。好吃不上火,还等什么,快快做起来吧!

  • 小贴士

    1.由于螺旋面很有嚼劲,喜欢吃软一点的可以久煮几分钟。2.卷心菜喜欢脆一点的可以先用盐腌制下。3.由于家人不太喜欢吃面加酱油,所以生抽我加很少,会影响色泽,喜欢亮一点的亲可以再加点老抽提色。4.放调料时一定要炒匀,因为螺旋面的形状原因很容易包裹调料。

    作者: 大头大头下雨根本不愁

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