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薏粑
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薏粑

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蒸熟咬上一口糯糯的还带有一股淡淡的椰丝味,哇真是赞不绝口 制作起来简单吃也不上火

作者: 傻丫头72
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有材料

    1/14 准备好所有材料

  • 糯米粉倒进大点的盆里,加水还有20g的玉米油柔成面团待用

    2/14 糯米粉倒进大点的盆里,加水还有20g的玉米油柔成面团待用

  • 刨好的椰丝加红糖搅拌均匀

    3/14 刨好的椰丝加红糖搅拌均匀

  • 这是搅拌好的,颜色看起来漂亮吧

    4/14 这是搅拌好的,颜色看起来漂亮吧

  • 手上先沾点玉米油打湿,抓一点面团用两个手掌来回拍薄

    5/14 手上先沾点玉米油打湿,抓一点面团用两个手掌来回拍薄

  • 加适量拌好的椰丝

    6/14 加适量拌好的椰丝

  • 五指慢慢收拢收口

    7/14 五指慢慢收拢收口

  • 收口好要摘掉多余的面团

    8/14 收口好要摘掉多余的面团

  • 要把收口那面压在下面

    9/14 要把收口那面压在下面

  • 用香蕉叶从一边包匀

    10/14 用香蕉叶从一边包匀

  • 先压左到右再从上到下压好

    11/14 先压左到右再从上到下压好

  • 压好的翻面,整个过程就好了,其他的也依次做好

    12/14 压好的翻面,整个过程就好了,其他的也依次做好

  • 这是全部做好的了

    13/14 这是全部做好的了

  • 锅里注水大火烧开蒸十五分钟就可以了

    14/14 锅里注水大火烧开蒸十五分钟就可以了

  • 小贴士

    柔面团时不要加太多油,不然就很难拍成薄片。每做一个抓面团之前都要用玉米油打湿手,要不就会粘手的。包的时候要动作快要不也要粘手的

    作者: 傻丫头72

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