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记得小时候第一次吃松饼是在麦当劳,吃一口就爱上了!长大了才知道原来做这个东西居然如此简单!跟大家分享一下!
1/10 准备主食材!
2/10 将黄油隔水融化!
3/10 打入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀!
4/10 倒入牛奶搅拌均匀!
5/10 倒入松饼粉搅拌均匀!
6/10 搅拌成面糊;如果严格按照配方面糊的浓度刚刚好!
7/10 电饼档或平底锅加热,不要加太热,大概80度左右!一滴油都不要放。用汤勺舀一勺面糊从高处往松饼的中心点倒出(固定一个点),让面糊自己流动,这样流出来的饼非常圆;
8/10 等面糊表面全部起泡,表面有点干时翻面煎!
9/10 我这个煎的颜色还不够,要更黄一点,不够继续煎至两面金黄为止!依次将所有面糊煎完即可
10/10 装盘摆上蓝莓和樱桃装饰,淋上枫糖或蜂蜜即可食用!
此配方可以做9片松饼!请根据个人需求调整配方!
没有松饼粉可以把蛋白蛋黄分开把蛋白用打蛋器打发,加入面粉等其它材料搅拌均匀成面糊也可以!