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美式松饼
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美式松饼

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记得小时候第一次吃松饼是在麦当劳,吃一口就爱上了!长大了才知道原来做这个东西居然如此简单!跟大家分享一下!

作者: 早餐达人-怡安
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备主食材!

    1/10 准备主食材!

  • 将黄油隔水融化!

    2/10 将黄油隔水融化!

  • 打入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀!

    3/10 打入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀!

  • 倒入牛奶搅拌均匀!

    4/10 倒入牛奶搅拌均匀!

  • 倒入松饼粉搅拌均匀!

    5/10 倒入松饼粉搅拌均匀!

  • 搅拌成面糊;如果严格按照配方面糊的浓度刚刚好!

    6/10 搅拌成面糊;如果严格按照配方面糊的浓度刚刚好!

  • 电饼档或平底锅加热,不要加太热,大概80度左右!一滴油都不要放。用汤勺舀一勺面糊从高处往松饼的中心点倒出(固定一个点),让面糊自己流动,这样流出来的饼非常圆;

    7/10 电饼档或平底锅加热,不要加太热,大概80度左右!一滴油都不要放。用汤勺舀一勺面糊从高处往松饼的中心点倒出(固定一个点),让面糊自己流动,这样流出来的饼非常圆;

  • 等面糊表面全部起泡,表面有点干时翻面煎!

    8/10 等面糊表面全部起泡,表面有点干时翻面煎!

  • 我这个煎的颜色还不够,要更黄一点,不够继续煎至两面金黄为止!依次将所有面糊煎完即可

    9/10 我这个煎的颜色还不够,要更黄一点,不够继续煎至两面金黄为止!依次将所有面糊煎完即可

  • 装盘摆上蓝莓和樱桃装饰,淋上枫糖或蜂蜜即可食用!

    10/10 装盘摆上蓝莓和樱桃装饰,淋上枫糖或蜂蜜即可食用!

  • 小贴士

    此配方可以做9片松饼!请根据个人需求调整配方!
    没有松饼粉可以把蛋白蛋黄分开把蛋白用打蛋器打发,加入面粉等其它材料搅拌均匀成面糊也可以!

    作者: 早餐达人-怡安

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