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这款蛋挞水简单易做，虽然冷后会塌下来，但不影响美观和口感。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 纯牛奶，白砂糖，黄油一起搅拌
2/7 锅中的水小火加热，将装有浆液的器皿放入水中，轻轻搅拌均匀至黄油融化拿出。
3/7 拿出后打入鸡蛋，轻拌匀
4/7 液体过筛成挞水，同时预热烤箱，上下火190度。将挞水倒进挞皮，9成满。
5/7 放入预热好的烤箱中层，烤20分钟，可观察颜色和膨胀起来没有判断。喜欢焦糖色可以烤久一点。
6/7 出炉
7/7 烤好，品尝吧。
加入黄油较有奶香味，不喜欢可以不加。也可以换成炼奶代替黄油或代替白沙糖。尽量别搅拌鸡蛋牛奶过度，会影响口感，不够滑。
