酿香菇

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  1/12 香菇放水里泡1小时，洗净备用。肉洗净去皮

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  2/12 香菇剪下蒂

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  3/12 肉剁沫，剪下的香菇蒂切沫放进肉沫里

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  4/12 加入蚝油、生抽、淀粉、鸡精、盐，打入一个蛋清

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  5/12 抓匀备用

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  6/12 胡萝卜片切成碎沫

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  7/12 小锅底放适量的油（不用开火哦）

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  8/12 肉沫酿香菇上，撒点胡萝卜沫

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  9/12 盖上盖小火先焖五分钟

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  10/12 加入小半碗水再焖十分钟即可起锅

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  11/12 焖好的香菇摆盘内，把锅内的汤汁浇上面

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  12/12 很香

小贴士

小火慢焖能完整的挥发出香菇的气味。个人喜欢干香菇，干香菇比新鲜香菇香。

作者: 阿谨丫

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