金色小馒头的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
金色小馒头
打开APP,查看视频做法>>

金色小馒头

starstarstarstarstar

8.5万点赞 · 3424收藏

10.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8316

我为什么要做金色的小馒头呢?因为,中秋到了,玉米熟了,南瓜也熟了,今天我用的南瓜和玉米,一起做了馒头做出来还真是香香甜甜的太美味了,金黄灿灿的,真是一道丰收的果实,下面就跟着小敏一起来做金黄小馒头吧!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 南瓜切成薄片,放入锅中蒸熟

    1/8 南瓜切成薄片,放入锅中蒸熟

  • 蒸熟后的南瓜放入盘中,用勺子压成南瓜泥稍微放到常温

    2/8 蒸熟后的南瓜放入盘中,用勺子压成南瓜泥稍微放到常温

  • 白面和玉米面还有酵母粉拌匀,掺入南瓜泥中。如果很干的话就可以放水,如果正好的话就不用放水。这个要根据南瓜的多少而定

    3/8 白面和玉米面还有酵母粉拌匀,掺入南瓜泥中。如果很干的话就可以放水,如果正好的话就不用放水。这个要根据南瓜的多少而定

  • 然后揉成光滑的面团行至半个小时

    4/8 然后揉成光滑的面团行至半个小时

  • 醒发好的面团成蜂窝状,再次揉光滑,分成小圆球状,醒置10分钟

    5/8 醒发好的面团成蜂窝状,再次揉光滑,分成小圆球状,醒置10分钟

  • 小馒头凉水上笼,蒸至半个小时,时间可以根据大小,如果小的话上汽15分钟,大的话就上汽20分钟

    6/8 小馒头凉水上笼,蒸至半个小时,时间可以根据大小,如果小的话上汽15分钟,大的话就上汽20分钟

  • 半个小时后关火焖一两分钟,把馒头夹出来

    7/8 半个小时后关火焖一两分钟,把馒头夹出来

  • 稍晾摆盘上桌是不是一道很精致的面点哦,而且还伴着南瓜和玉米的香味

    8/8 稍晾摆盘上桌是不是一道很精致的面点哦,而且还伴着南瓜和玉米的香味

  • 小贴士

    面粉如果是我说的步骤中的那些量,南瓜的量,如果多或者是少的话,就可以适量加水或不加水,这个可以自己调节,记着玉米粉永远比白面粉放的少,否则蒸出来的馒头就会很硬,如果馒头小的话就上汽15分钟,如果大的话就上汽20到30分钟,蒸熟的馒头关火,以后要慢上一两分钟,否则不是不熟,就是软塌

    作者: 敏茹意精品厨娘

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐