保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 273收藏
独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.0万
汉堡其实是很方便的食物，但是买的汉堡胚真的很不健康，添加剂多到放一年都不会坏，自己做健康的汉堡胚其实也很简单！
15分钟
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/10 将除鸡蛋和白芝麻以外的材料放人面包桶，启动面团程序，预发酵时间为40分钟左右！
2/10 面团完成取出静置10分钟，然后揉成长条；
3/10 均匀分切成7份；
4/10 将分好的面团用手压扁；
5/10 像包包子一样包包起来；
6/10 把缝朝下，整成圆形！
7/10 再压成直径约90MM的圆形饼；放人垫好油纸的烤盘中！依次将所有面团做完；
8/10 将做好的面饼盖上一层湿布，放入温度30度的环境中发酵一小时，发到面团两倍大即可取出；
9/10 将鸡蛋打散在发好的汉堡胚上刷上一层蛋液，再撒上芝麻；放入预热好的烤箱中：上下火200度烤14分钟；
10/10 取出冷却随时可以做美味的汉堡；
此配方可以做7个汉堡胚，请根据个人想要调整配方！发酵的时间根据不同干酵母情况而定，我用的是天然干酵母，发酵的时间比较久，目标是发两倍大就可以烤了！
