提子蛋糕卷

做法 将做法保存到手机

• 

  1/19 提前把提子干泡软备用

• 

  2/19 准备好材料

• 

  3/19 蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆里

• 

  4/19 把牛奶和玉米油放入蛋黄中搅拌均匀

• 

  5/19 把玉米淀粉和低筋面粉一起筛入蛋黄糊中

• 

  6/19 接下来在蛋白中滴几滴柠檬汁打至粗泡加入全部细砂糖

• 

  7/19 然后由低速渐渐加至高速打一分半钟，再用低速打至湿性发泡

• 

  8/19 把提子干用厨房纸巾吸干均匀的放入烤盘中

• 

  9/19 取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀

• 

  10/19 依次放入剩下的蛋白霜搅拌均匀，不要话圈，上下翻拌

• 

  11/19 烤箱160度预热五分钟，中层上下火烤40分钟，把拌好的蛋糊倒入烤盘中

• 

  12/19 时间到取出蛋糕

• 

  13/19 蛋糕上面盖一张油纸倒扣出来

• 

  14/19 上面再放一张油纸把蛋糕倒翻过来

• 

  15/19 趁蛋糕还有余热慢慢的把蛋糕卷起来放入冰箱冷藏半小时

• 

  16/19 取出蛋糕

• 

  17/19 然后慢慢切开

• 

  18/19 成品来一个

• 

  19/19 美美的，想吃的友友快来

小贴士

喜欢吃提子干的可以多放点，我要赶着出门所以我的蛋糕卷冷藏了两小时，吃不完可以密封包装起来放冰箱哟！口感不会变得

作者: 徐小乐

点击展开全部19个步骤