土猪肉炒酸笋的做法_菜谱_香哈网
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土猪肉炒酸笋
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土猪肉炒酸笋

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这是一道,不是什么侍候都能,想吃就能做的美食,记录它的做法跟味道,跟大家一起分享(酸笋是季节性的食物,不是时时刻刻都有的买的)

作者: 心蓝
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 酸笋泡水切段

    1/13 酸笋泡水切段

  • 土猪肉,肥瘦分离切片

    2/13 土猪肉,肥瘦分离切片

  • 瘦肉用生抽,鸡精,生粉腌一下

    3/13 瘦肉用生抽,鸡精,生粉腌一下

  • 配料

    4/13 配料

  • 热油锅放肥猪肉入锅煎出油

    5/13 热油锅放肥猪肉入锅煎出油

  • 看肥猪肉变黄,放入姜丝跟两根葱段爆香

    6/13 看肥猪肉变黄,放入姜丝跟两根葱段爆香

  • 放入腌好的瘦肉入锅翻炒至熟,出锅备用(油留在锅内)

    7/13 放入腌好的瘦肉入锅翻炒至熟,出锅备用(油留在锅内)

  • 接着放入蒜蓉爆香

    8/13 接着放入蒜蓉爆香

  • 放入酸笋入锅翻炒

    9/13 放入酸笋入锅翻炒

  • 加红辣椒入锅接着翻炒至熟

    10/13 加红辣椒入锅接着翻炒至熟

  • 土猪肉回锅翻炒均匀

    11/13 土猪肉回锅翻炒均匀

  • 给鸡精,葱段关火搅拌均匀出锅

    12/13 给鸡精,葱段关火搅拌均匀出锅

  • 成品

    13/13 成品

  • 小贴士

    酸笋本身就是咸酸,泡水能让它没那么咸

    作者: 心蓝

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