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广式月饼(凤梨、栗子馅儿)
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广式月饼(凤梨、栗子馅儿)

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独家 · 20.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3565

作者: 珊珊妈妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 糖浆、视水、花生油到入盆内搅拌均匀

    1/7 糖浆、视水、花生油到入盆内搅拌均匀

  • 放入面粉搅拌成絮状在用手揉匀,醒20分钟

    2/7 放入面粉搅拌成絮状在用手揉匀,醒20分钟

  • 分成若干小剂子揉圆,馅儿料也揉圆,做成自己喜欢的大小,我不喜欢馅太大的,所以馅放的少!

    3/7 分成若干小剂子揉圆,馅儿料也揉圆,做成自己喜欢的大小,我不喜欢馅太大的,所以馅放的少!

  • 用虎口包好,揉圆

    4/7 用虎口包好,揉圆

  • 放模具用大拇指转圈压迫

    5/7 放模具用大拇指转圈压迫

  • 放烤盘里上下180度,喷水烤5分钟,取出刷蛋液,再烤10分钟就好了

    6/7 放烤盘里上下180度,喷水烤5分钟,取出刷蛋液,再烤10分钟就好了

  • 成品图

    7/7 成品图

  • 小贴士

    可以依个人口味包馅儿,也可以自己做馅,这里正好有去台湾买回来的馅可以用

    作者: 珊珊妈妈

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