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做的太多，盘子快装不下了。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 鸡洗净，切好备用。
2/10 热水焯一下，去除血水。
3/10 焯水食时切好姜丝和干辣椒，备好其他料。
4/10 鸡焯熟后沥干水分备用。
5/10 锅内添油，下入干辣椒和花椒翻炒爆锅。
6/10 青椒提前切好。
7/10 下入鸡块颠勺翻炒。
8/10 加入盐酱油料酒等，翻炒上色后添少量水。
9/10 加入青椒丝，大火收汁。
10/10 汁液到粘稠状态，即可出锅。
