保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 2352收藏
独家 · 40.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9044
吃鱼的益处多多，特别是海鱼营养更多喽。
25分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/11 准备好带鱼，洗净控干水分切段备用，
2/11 淀粉准备好。
3/11 把带鱼块放淀粉里，鱼块的两面沾满淀粉。
4/11 下一步准备热锅，倒适量食用油，油要多倒些，煎鱼要油多。
5/11 沾满淀粉的鱼块放热油锅里煎，一定要小火慢煎。
6/11 煎好一面给翻过了，继续煎另一面，
7/11 直到两面有金黄色，不好用时间来计算，煎好为止。
8/11 必须小火慢煎，大火容易煎胡，两面上黄色了说明已经煎好，可以出锅。
9/11 锅里留底油，放一个红辣椒，已经是半干的红辣椒，放锅里小火煎的辣椒颜色比较重了，关火。
10/11 用两片葡萄叶垫底，把鱼块放入盘子里，撒上少许盐，把刚刚煎的红辣椒切几段放鱼上面喽。
11/11 成品图。
一定要小火慢煎，不能心急，拍上干淀粉不容易胡，也防粘锅。用红辣椒点缀，煎过的辣椒香酥脆辣，味道极好。
