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红糖发糕
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红糖发糕

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红糖具有活血的功效,而且是最安全的糖类,多食红糖有意健康,上传红糖发糕,作发简单,蒸制而熟,食材一般家里都必备,马上与友友分享。

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 称重面粉,红糖,酵母粉和泡打粉。

    1/12 称重面粉,红糖,酵母粉和泡打粉。

  • 然后把面粉,红糖,泡打粉,酵母一同放入盆中,干粉搅拌匀

    2/12 然后把面粉,红糖,泡打粉,酵母一同放入盆中,干粉搅拌匀

  • 分次加入温水,用筷子和匀。

    3/12 分次加入温水,用筷子和匀。

  • 像着样就行了。

    4/12 像着样就行了。

  • 模具内部抺匀食用油防粘,易脱膜。

    5/12 模具内部抺匀食用油防粘,易脱膜。

  • 在把和好面放入模具中七分满

    6/12 在把和好面放入模具中七分满

  • 表面点缀几颗蔓越莓干,盖上保鲜膜室温发酵2小时左右至二倍大。

    7/12 表面点缀几颗蔓越莓干,盖上保鲜膜室温发酵2小时左右至二倍大。

  • 放入冷水锅中,小火盖上盖,看到上气,改大火蒸10分钟。

    8/12 放入冷水锅中,小火盖上盖,看到上气,改大火蒸10分钟。

  • 熟后拿出自然放凉等待脱模

    9/12 熟后拿出自然放凉等待脱模

  • 轻轻脱模很完整

    10/12 轻轻脱模很完整

  • 喧软,香甜,棒极了。

    11/12 喧软,香甜,棒极了。

  • 多个角度看成品,漂亮并有食欲。

    12/12 多个角度看成品,漂亮并有食欲。

  • 小贴士

    食材供参考,而且简单,上手易掌握,改变大块蒸熟时间长,小造型很方便。小火冷水入锅让红糖发糕有二次发酵过程,时间跟食材多少可以顺延几分钟。点缀果干随意自己定。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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