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老干妈炒饭
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老干妈炒饭

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千篇一律的白米饭吃得多了,用老干妈酱搭配蔬菜炒出的米饭又香又营养

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/9 准备材料

  • 蔬菜洗净切丁,qq肠切丁,葱花切丁

    2/9 蔬菜洗净切丁,qq肠切丁,葱花切丁

  • 油热爆香葱,关火

    3/9 油热爆香葱,关火

  • 倒入剩米饭

    4/9 倒入剩米饭

  • 关火的状态下,锅铲炒散米饭

    5/9 关火的状态下,锅铲炒散米饭

  • 倒入蔬菜翻炒

    6/9 倒入蔬菜翻炒

  • 加老干妈酱翻炒

    7/9 加老干妈酱翻炒

  • 食材熟了,根据个人适量添加一点盐,加葱花翻炒

    8/9 食材熟了,根据个人适量添加一点盐,加葱花翻炒

  • 用小碗添满压紧,倒扣在碟子里即可

    9/9 用小碗添满压紧,倒扣在碟子里即可

  • 小贴士

    油热关火,炒散米饭,加蔬菜翻炒,是为了不让米饭在有火的情况下,流水水分,米饭变硬

    作者: 叶清秋

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