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蜜汁排骨
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蜜汁排骨

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作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 排骨洗净切块,姜、蒜切粒

    1/11 排骨洗净切块,姜、蒜切粒

  • 排骨开水下锅大火煮开转小火煮20分钟

    2/11 排骨开水下锅大火煮开转小火煮20分钟

  • 捞起、沥干

    3/11 捞起、沥干

  • 取净锅,热锅放油,加入姜、蒜扁炒出香味

    4/11 取净锅,热锅放油,加入姜、蒜扁炒出香味

  • 加入排骨翻炒均匀

    5/11 加入排骨翻炒均匀

  • 加入适量生抽、老抽、盐、料酒、白胡椒粉、醋翻炒均匀

    6/11 加入适量生抽、老抽、盐、料酒、白胡椒粉、醋翻炒均匀

  • 加入冷水没过排骨大火煮开,转小火煮20分钟

    7/11 加入冷水没过排骨大火煮开,转小火煮20分钟

  • 大火收汁,加入2勺番茄酱翻炒均匀

    8/11 大火收汁,加入2勺番茄酱翻炒均匀

  • 转小火,取5克玉米淀粉20Ml冷水调匀倒入锅里

    9/11 转小火,取5克玉米淀粉20Ml冷水调匀倒入锅里

  • 加入适量蜂蜜翻炒均匀,关火。

    10/11 加入适量蜂蜜翻炒均匀,关火。

  • 起锅,装盘,撒上适量熟白芝麻。

    11/11 起锅,装盘,撒上适量熟白芝麻。

  • 小贴士

    加入蜂蜜就要关火了,蜂蜜经过高温会破坏营养。

    作者: 小鱼1794

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