清炒莲藕的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
清炒莲藕
打开APP,查看视频做法>>

清炒莲藕

starstarstarstarstar

7.7万点赞 · 505收藏

独家 · 13.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.9万

炒莲藕是我的最爱吃的菜之一,脆脆的酸甜酸甜的,还有点微辣,特开胃,特喜欢!

作者: 蒹葭伊人
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材,莲藕洗干净,去皮,大蒜去皮!

    1/8 准备食材,莲藕洗干净,去皮,大蒜去皮!

  • 莲藕切薄片,大蒜切片,红辣椒随意切,我切的是圆圈,扁的像数学8!

    2/8 莲藕切薄片,大蒜切片,红辣椒随意切,我切的是圆圈,扁的像数学8!

  • 莲藕放开水里煮两分钟!

    3/8 莲藕放开水里煮两分钟!

  • 然后捞起来,泡清水里备用!泡水具有防黑氧化的作用!

    4/8 然后捞起来,泡清水里备用!泡水具有防黑氧化的作用!

  • 锅里放适量的油,把大蒜放入爆香!

    5/8 锅里放适量的油,把大蒜放入爆香!

  • 红辣椒和莲藕放入,开大火,翻炒,大概两分钟!

    6/8 红辣椒和莲藕放入,开大火,翻炒,大概两分钟!

  • 放适量的盐,白糖,白醋,鸡精调味,继续翻炒片刻,如果觉得太干,沾锅就放少于水,在翻炒片刻!

    7/8 放适量的盐,白糖,白醋,鸡精调味,继续翻炒片刻,如果觉得太干,沾锅就放少于水,在翻炒片刻!

  • 盛起装盘!这道可口的菜做好了!

    8/8 盛起装盘!这道可口的菜做好了!

  • 小贴士

    莲藕还没下锅煮的时候,要用冷水泡下,预防变黑,还有放点白醋也是关键,所以莲藕炒出来是白白净净的,很有食欲感!

    作者: 蒹葭伊人

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐