呛拌香菜土豆丝的做法_菜谱_香哈网
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呛拌香菜土豆丝
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呛拌香菜土豆丝

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土豆营养丰富!做法也极为多样化,今天要做的是炝拌土豆丝,口感清脆爽口,很诱人哦

作者: 惜缘
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/17 准备食材

  • 土豆切丝,放入清水中浸泡片刻

    2/17 土豆切丝,放入清水中浸泡片刻

  • 锅中水烧沸,倒入土豆丝略焯水

    3/17 锅中水烧沸,倒入土豆丝略焯水

  • 捞出,用清水镇凉

    4/17 捞出,用清水镇凉

  • 怎样改刀,如图

    5/17 怎样改刀,如图

  • 将土豆丝捞出沥水

    6/17 将土豆丝捞出沥水

  • 锅中热油,放入葱、姜、蒜丝和花椒粒爆香

    7/17 锅中热油,放入葱、姜、蒜丝和花椒粒爆香

  • 将油控出,倒入土豆丝中

    8/17 将油控出,倒入土豆丝中

  • 加入青红椒丝和香菜段

    9/17 加入青红椒丝和香菜段

  • 放入盐

    10/17 放入盐

  • 味精

    11/17 味精

  • 白糖

    12/17 白糖

  • 酱油

    13/17 酱油

  • 料酒

    14/17 料酒

  • 少许白醋

    15/17 少许白醋

  • 淋入香油,拌匀

    16/17 淋入香油,拌匀

  • 盛盘即可

    17/17 盛盘即可

  • 小贴士

    土豆丝略焯水,保持清脆的口感才好吃哦

    作者: 惜缘

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