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炸糯米饭团
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炸糯米饭团

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糯米是一种营养价值很高的谷物。常常被用来制作各种小吃,深受人们喜爱。此道佳品是我家乡的一道早点(本名叫糯米鸡,没去探究它的典故)。在糯米饭里添加自己喜欢的蔬菜和调料并加以油炸,香香脆脆的,好吃极了!

作者: 猪猪妈是大小姐
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先准备好需要的材料

    1/8 先准备好需要的材料

  • 糯米洗净放电饭煲煮成米饭

    2/8 糯米洗净放电饭煲煮成米饭

  • 红萝卜、藕洗净削掉皮切成小点的丁,葱洗净切葱花

    3/8 红萝卜、藕洗净削掉皮切成小点的丁,葱洗净切葱花

  • 把切好的红萝卜丁、藕丁、葱花放入糯米饭中,并加入适量的生抽、黑胡椒粉、少许盐拌匀

    4/8 把切好的红萝卜丁、藕丁、葱花放入糯米饭中,并加入适量的生抽、黑胡椒粉、少许盐拌匀

  • 把拌好的糯米饭用手捏成一个个的圆形

    5/8 把拌好的糯米饭用手捏成一个个的圆形

  • 少许的面粉放碗里加少许清水调成面糊

    6/8 少许的面粉放碗里加少许清水调成面糊

  • 锅中倒多点的油烧热后,把所有糯米团依次裹一层面糊再放油锅里炸

    7/8 锅中倒多点的油烧热后,把所有糯米团依次裹一层面糊再放油锅里炸

  • 炸至金黄色捞出控干油装盘

    8/8 炸至金黄色捞出控干油装盘

  • 小贴士

    煮糯米饭时水不要放太多,煮太烂了影响口感;因为放的生抽多点,故而盐就少放;裹面糊是防止饭团在油炸时散开,也可以裹蛋液的;炸时注意翻面以免炸糊就不美观啰!

    作者: 猪猪妈是大小姐

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