酸菜排骨汤的做法_菜谱_香哈网
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酸菜排骨汤
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酸菜排骨汤

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太喜欢这道汤了!甜美中带点酸味,特别的开胃!

作者: 小米颖儿妈咪
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜

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  • 排骨已经冷水下锅,水烧开煮3-5分钟去血水

    1/7 排骨已经冷水下锅,水烧开煮3-5分钟去血水

  • 捞出来用清水冲洗干净,薏仁、红枣洗净和排骨一起下煲汤锅,加入足够的清水。

    2/7 捞出来用清水冲洗干净,薏仁、红枣洗净和排骨一起下煲汤锅,加入足够的清水。

  • 大火烧开转小火煲一个半小时

    3/7 大火烧开转小火煲一个半小时

  • 酸菜用清水浸泡半小时

    4/7 酸菜用清水浸泡半小时

  • 酸菜挤干水分切小节,淮山去皮滚刀切

    5/7 酸菜挤干水分切小节,淮山去皮滚刀切

  • 一个半小时以后再加入酸菜和淮山,继续煲30-40分钟

    6/7 一个半小时以后再加入酸菜和淮山,继续煲30-40分钟

  • 全程需要煲2个半至3个小时,汤水才好喝!出锅装碗

    7/7 全程需要煲2个半至3个小时,汤水才好喝!出锅装碗

  • 小贴士

    汤水一定要一次性加够,中间再加会影响口感营养也流失哦!

    作者: 小米颖儿妈咪

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