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今天我们试做一道少油又少盐的爆炒海参虾仁。食材全部用水过一下，不用挂浆过油，炒出的菜色泽漂亮，又保鲜营养～
28分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/7 把虾仁去虾线洗净待用
2/7 海参洗净后切块儿待用
3/7 葱姜蒜切末待用
4/7 炒锅做开水，依次分别把虾仁，海参，彩椒过水，虾体卷曲发红色即可，海参一分钟即可，彩椒断生即可～
5/7 油热后把葱姜蒜末煸香
6/7 倒入过水后的食材后大火翻炒，放盐，鸡精，料酒，水淀粉勾欠大火翻炒一分钟。
7/7 装盘即可享用～
在日益追求健康的今天，少油少盐也成为一种渐受欢迎的烹饪方式，做出的菜倄清爽可口，大家不防一试～注意食材过水的时间不要太长，毕竟保鲜营养才是最重要的～
