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南瓜大米粥
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南瓜大米粥

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南瓜大米粥究竟是有哪些方面的好处呢?南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。 还可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖,南瓜籽也是很好的食物,有驱虫的作用。而粥又是营养丰富容易饱腹的食物,所以将两者结合起来无疑是营养加倍。不仅如此,南瓜含有大量的锌,参与人体核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质的固有成分,为人体生长发育的重要物质。所以宝妈们平时为宝宝烹饪一道南瓜大米粥美食也是很好的,这对宝宝的成长很有帮助。 南瓜黑米粥 南瓜黑米粥的功效一 南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用,近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏变,提高人体免疫能力。 常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。 (黑米)中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾, 健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。

作者: 哈粉果果
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备以下食材

    1/6 准备以下食材

  • 将南瓜去皮后,洗干净,切块备用,有机黑香米28克,有机大米50克,淘洗2-3遍,普通的黑米大米都可以做

    2/6 将南瓜去皮后,洗干净,切块备用,有机黑香米28克,有机大米50克,淘洗2-3遍,普通的黑米大米都可以做

  • 将所有待用食材倒入锅里,然后加20度左右的温开水倒入高压锅里,添加淹没食材2-3的水就可以了

    3/6 将所有待用食材倒入锅里,然后加20度左右的温开水倒入高压锅里,添加淹没食材2-3的水就可以了

  • 盖好锅盖,启动熬粥按键,显示时间为15分钟

    4/6 盖好锅盖,启动熬粥按键,显示时间为15分钟

  • 15分钟后,待高压排气阀自动落下来,一锅香甜的大米南瓜粥就可以出锅开吃了

    5/6 15分钟后,待高压排气阀自动落下来,一锅香甜的大米南瓜粥就可以出锅开吃了

  • 用南瓜盅装南瓜粥,是不是觉得别有风趣呢

    6/6 用南瓜盅装南瓜粥,是不是觉得别有风趣呢

  • 小贴士

    没有高压锅的,可以用普通的锅熬煮,40分钟左右 待到大米变大粒 而透明,南瓜变软就可以了
    加温开水主要是让粥更加粘稠,不丢失大米的营养,让大米的维生素完全释放出来

    最后送给友友们一些~小常识

    南瓜+绿豆=补中益气、清热生津。
    南瓜可补中益气,降低血糖;绿豆有清热解毒、生津止渴的作用,与南瓜同食有很好的保健作用。
    南瓜+猪肉=增加营养、降血糖。
    南瓜有降血糖的作用;猪肉有丰富的营养,具有滋补作用。二者同食对保健和预防糖尿病有较好的作用。
    南瓜+山药=提神补气、强肾健脾。

    相克的禁忌搭配

    南瓜+辣椒=破坏维生素C。

    南瓜+羊肉=引发腹胀、便秘

    作者: 哈粉果果

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