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干煎秋刀鱼
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干煎秋刀鱼

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干煎秋刀鱼是一道下饭菜,咸香好吃。

作者: happy星语
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/7 准备食材。

  • 起油锅,放适量油和盐,放秋刀鱼下去,手提鱼尾溜一遍油。

    2/7 起油锅,放适量油和盐,放秋刀鱼下去,手提鱼尾溜一遍油。

  • 放姜与蒜(吃辣的放点红辣椒)爆香,调中火干煎,加点生抽,把鱼两面都煎得金黄。

    3/7 放姜与蒜(吃辣的放点红辣椒)爆香,调中火干煎,加点生抽,把鱼两面都煎得金黄。

  • 铲起摆盘。

    4/7 铲起摆盘。

  • 碗内放适量豆瓣酱、白糖、白酒,加少量水调成浓浆。

    5/7 碗内放适量豆瓣酱、白糖、白酒,加少量水调成浓浆。

  • 起油锅,炒香葱花,倒入5步骤的酱浆,煮滚。

    6/7 起油锅,炒香葱花,倒入5步骤的酱浆,煮滚。

  • 将6步骤的浓汁淋入秋刀鱼上,干煎秋刀鱼做好了。

    7/7 将6步骤的浓汁淋入秋刀鱼上,干煎秋刀鱼做好了。

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