家常炖鱼的做法_菜谱_香哈网
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家常炖鱼
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家常炖鱼

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鲫鱼是最常见的淡水鱼,价廉物美成为餐桌上最常见的佳肴,煎一煎煮一煮味道好极了

作者: 记得33
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好鲫鱼,让老板杀好,然后洗净

    1/7 准备好鲫鱼,让老板杀好,然后洗净

  • 锅烧热,倒入少许油,待油温变热,放入鲫鱼

    2/7 锅烧热,倒入少许油,待油温变热,放入鲫鱼

  • 将鲫鱼一面煎好翻个面

    3/7 将鲫鱼一面煎好翻个面

  • 两面煎好倒掉多余的油,然后加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,姜片,蒜片

    4/7 两面煎好倒掉多余的油,然后加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,姜片,蒜片

  • 加入少许水煮一煮,中途翻个面

    5/7 加入少许水煮一煮,中途翻个面

  • 剩少许汤汁放入葱花

    6/7 剩少许汤汁放入葱花

  • 盛出

    7/7 盛出

  • 小贴士

    1.煎鱼的时候油温一定要高,不然会粘锅煎不好
    2.煎好鱼将多余的油倒掉

    作者: 记得33

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