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每次去茶楼必点，来了北方多年生活怎么找也找不到这种味道，只能照着自己方子制作，正所谓自己动手丰衣足食，这面早餐桌上经常出现。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准确所有材料
2/7 所有材料切丝，肉丝用一勺生抽，适量生粉，料酒腌制5分钟
3/7 烧热水滚开后放面饼煮3分钟捞出放凉水里泡会，用剪刀剪短点，倒筛子里沥干
4/7 热锅下油放肉丝炒到表面有点变黄
5/7 接着放鸡蛋炒散变干再放红萝卜、洋葱炒出香味
6/7 倒面下去放生抽、蚝油、老抽炒均匀
7/7 炒干后放香葱、青菜炒熟再倒点香醋就可以盛碟了
1、瘦肉有时间就腌会，没有可以省略
2、面不能煮太久，吸得水份太多炒时候容易粘锅
3、醋可放可不放，放就香点，要放就起锅前放！提早放就变成酸面了
4、所有配菜可以按自己喜爱放
