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芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。 芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。 只需简简单单的4步就可以做出美味的芦笋喽！
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/4 准备好所有的材料，将芦笋切小段，干辣椒切片，蒜也切片
2/4 锅中加少量的油放入蒜煸香后放入芦笋和干辣椒，然后加入盐和糖，爆炒两分钟左右
3/4 最后要出锅时加一些鸡精即可
4/4 成品图！
1.因为量比较少，所以我盐加的不是很多，大家一定要按自己的量适当的调整，
2.干辣椒比较辣，建议不喜欢吃辣的小伙伴少加一些
3.不习惯吃鸡精的可以选择不加
