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牛肉炖胡萝卜
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牛肉炖胡萝卜

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冰箱里有熟牛肉,我就给大家分享一道营养可口,快捷方便的美味菜肴,早餐首选哦!

作者: 美食郝厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备主食材。(牛肉是熟的,胡萝卜削皮去蒂)

    1/10 准备主食材。(牛肉是熟的,胡萝卜削皮去蒂)

  • 牛肉切块,胡萝卜滚刀切块。

    2/10 牛肉切块,胡萝卜滚刀切块。

  • 葱、香菜切段,蒜切片。

    3/10 葱、香菜切段,蒜切片。

  • 提前开水泡好花椒水。

    4/10 提前开水泡好花椒水。

  • 油烧至七成热放入葱段蒜片再放入豆瓣酱爆香。

    5/10 油烧至七成热放入葱段蒜片再放入豆瓣酱爆香。

  • 放入胡萝卜翻炒均匀。(目测胡萝卜炒至均匀的都吸上油)

    6/10 放入胡萝卜翻炒均匀。(目测胡萝卜炒至均匀的都吸上油)

  • 放入牛肉块翻炒均匀。

    7/10 放入牛肉块翻炒均匀。

  • 加入花椒水、开水、胡椒粉改中小火炖至十分钟。(花椒水和开水的比例是1:3,汤汁没过菜面正好)

    8/10 加入花椒水、开水、胡椒粉改中小火炖至十分钟。(花椒水和开水的比例是1:3,汤汁没过菜面正好)

  • 时间到了大火收汁关火,撒香菜装盘。

    9/10 时间到了大火收汁关火,撒香菜装盘。

  • 来个美照。

    10/10 来个美照。

  • 小贴士

    1.这道菜不用加太多的调料味道一样可口。
    2.豆瓣酱和熟牛肉里都有盐,咸淡正好,不用再加盐了。
    3.豆瓣酱用的勺子就是小孩平时吃饭用的那么大的勺子。
    4.(图六)一定要炒的胡萝卜都吸上油再放入牛肉。

    作者: 美食郝厨娘

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