保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 196收藏
9.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.6万
夏天喝粥免不了会做个茄子煎蛋，简单好下粥！
36分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/9 准备好材料
2/9 茄子去皮切碎
3/9 锅里下油热后倒入茄子翻炒至熟，关火凉几分钟
4/9 蛋打碗里加入葱花 盐 鸡精 白糖
5/9 倒入凉好的茄子
6/9 搅拌均匀
7/9 从新热锅下油倒入搅拌好的茄子
8/9 晃动锅使蛋液发布均匀，小火煎熟一边再翻过来煎另一边（颜色呈金黄色就熟了）
9/9 为了拍照来不及晃动煎的不够圆，边上也熟过了一些！
一定记得小火煎哦，不然会焦的！
