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自制薯条
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自制薯条

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薯条我家女儿特别爱吃,每次到肯德基或者麦当劳就要买薯条,但是他们用的油都不知道炸了多少回了,油肯定不健康,不如自己给孩子做健康的炸薯条,孩子再也不去肯德基吃了。

作者: 悍匪夫人
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 选一个大点的土豆,去皮,洗干净。

    1/8 选一个大点的土豆,去皮,洗干净。

  • 把土豆切成条状,用水洗干净土豆淀粉。

    2/8 把土豆切成条状,用水洗干净土豆淀粉。

  • 烧一锅热水,水开后放入土豆条煮一下,不用煮时间太长,水再次开就可以了。

    3/8 烧一锅热水,水开后放入土豆条煮一下,不用煮时间太长,水再次开就可以了。

  • 把土豆条捞出控干水份,撒入玉米淀粉。

    4/8 把土豆条捞出控干水份,撒入玉米淀粉。

  • 掂着盆边上下翻动,使每一个土豆条都裹上淀粉。

    5/8 掂着盆边上下翻动,使每一个土豆条都裹上淀粉。

  • 锅里倒入多一点的油,油热后一根一根下入土豆条用油炸,中小火就可以了。

    6/8 锅里倒入多一点的油,油热后一根一根下入土豆条用油炸,中小火就可以了。

  • 炸到表皮金黄,用筷子碰触有脆感就可以了,直到炸完所有的土豆条。

    7/8 炸到表皮金黄,用筷子碰触有脆感就可以了,直到炸完所有的土豆条。

  • 摆入盘中,给一个小碗里挤入番茄酱就可以蘸着吃了。

    8/8 摆入盘中,给一个小碗里挤入番茄酱就可以蘸着吃了。

  • 小贴士

    1.土豆别切的太粗,也别切太细,要不就炸不熟,要不就容易断。
    2.土豆用水煮一下更容易粘上淀粉,也容易熟,一定要中小火炸,否则表皮糊了,里面还是生的。
    3.土豆条大人也可以吃,撒上椒盐又是另一种风味。

    作者: 悍匪夫人

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