鲍鱼冬瓜汤的做法_菜谱_香哈网
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鲍鱼冬瓜汤
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鲍鱼冬瓜汤

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*富含丰富的球蛋白,具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

作者: 螃蟹爱大海
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 排骨洗净,放高压锅煮10分钟,取高汤备用。

    1/7 排骨洗净,放高压锅煮10分钟,取高汤备用。

  • 鲍鱼和鲍鱼壳都用刷子刷干净。

    2/7 鲍鱼和鲍鱼壳都用刷子刷干净。

  • 切十字花刀。

    3/7 切十字花刀。

  • 切好的鲍鱼肉用胡椒粉和料酒腌制5分钟

    4/7 切好的鲍鱼肉用胡椒粉和料酒腌制5分钟

  • 高汤烧开,放入鲍鱼肉和壳。

    5/7 高汤烧开,放入鲍鱼肉和壳。

  • 再放入冬瓜中火煮8分钟左右。

    6/7 再放入冬瓜中火煮8分钟左右。

  • 调入盐和葱花即可。

    7/7 调入盐和葱花即可。

  • 小贴士

    高汤也可换成鸡汤。

    作者: 螃蟹爱大海

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