小炒黄牛肉的做法_菜谱_香哈网
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小炒黄牛肉
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小炒黄牛肉

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芹菜:含有丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。 牛肉:含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜

作者: 淇淇公主
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 牛肉切片,用盐,鸡精,生抽,淀粉,香油腌制20分钟(放香油会让肉更嫩,更鲜)。芹菜斜刀切,青红辣椒切丝

    1/6 牛肉切片,用盐,鸡精,生抽,淀粉,香油腌制20分钟(放香油会让肉更嫩,更鲜)。芹菜斜刀切,青红辣椒切丝

  • 蒜切丁

    2/6 蒜切丁

  • 锅里放油,把蒜丁炒香,放入腌好的牛肉,爆炒

    3/6 锅里放油,把蒜丁炒香,放入腌好的牛肉,爆炒

  • 倒入芹菜,翻炒,接着倒入青红辣椒,点少许生抽(牛肉是用盐腌制过了,炒的时候不用放盐了)

    4/6 倒入芹菜,翻炒,接着倒入青红辣椒,点少许生抽(牛肉是用盐腌制过了,炒的时候不用放盐了)

  • 装盘(图1)

    5/6 装盘(图1)

  • 图2

    6/6 图2

  • 小贴士

    腌制牛肉时,使劲拌拌,会更入味
    放点香油,会让肉很嫩

    作者: 淇淇公主

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