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自制花椒油,油汁清亮,味麻香浓!拌凉菜时加点味道简直太棒了!
1/7 葱、姜拍扁,蒜切片
2/7 炒锅烧热后放入油
3/7 倒入葱姜蒜煸香
4/7 再倒入花椒,八角炒出香味
5/7 差不多时锅离火晾凉后
6/7 过滤出渣
7/7 花椒油就做好了,拌菜时加点味道很棒
花椒提前用水泡一下,有利于出香味,还不糊锅!