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暖暖的鸡汤加上爽滑的面条~早晨醒来吃上这么一碗真的睡意全无,元气满满的迎接新的一天!喜欢的亲们可以跟着嘟妈一起做做看吧
1/10 自制面条:准备好所有材料
2/10 根据操作要求,面条机启动~
3/10 按全自动键,一会就出面啦~
4/10 出来后的面条比较湿软,容易粘在一起,要用干粉将它分开。这样面条制作完毕。
5/10 爱心流黄煎蛋:模具四周涂抹油,底部加点油、撒点盐,鸡蛋加入后,大火定型,盖锅盖,关火焖煮,这样流黄鸡蛋就搞定啦~
6/10 用脱模刀划模具四周将鸡蛋脱模。
7/10 配菜:煮一锅沸水,西兰花入锅后,加锅盖焖2-3分钟,用直饮水冲凉。
8/10 鸡汤:鸡洗净汆水后捞出,放入汤锅内大火煮沸后转小火炖煮至鸡肉软嫩后,加入香菇、冬瓜等继续炖煮至冬瓜成透明状即可。
9/10 煮面:先煮一锅沸水,把面放入汆一下捞起,放入直饮水浸泡一下。然后放入鸡汤内煮至软硬适中即可。
10/10 鸡汤和面盛入碗内,放上流黄蛋和西兰花就可以享用啦~
鸡汤具体烹饪步骤可以参照我写的香菇冬瓜鸡汤。
爱心流黄蛋时间要掌握好,不然一会蛋黄就全熟了。
煮面的时候先用沸水汆烫一下冲凉开水,是为了让面更有劲道,顺便把面上残留的面粉去除干净。煮面一定要在鸡汤里煮,这样面更入味。
面可以根据自身喜好选择它的软硬程度。喜欢硬一点口感的就煮面时间短一点,喜欢软一点口感的就煮面时间长一点。
这是三人份的量,可自行按比例调节配方。