鸡汤面

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  1/10 自制面条：准备好所有材料

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  2/10 根据操作要求，面条机启动～

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  3/10 按全自动键，一会就出面啦～

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  4/10 出来后的面条比较湿软，容易粘在一起，要用干粉将它分开。这样面条制作完毕。

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  5/10 爱心流黄煎蛋：模具四周涂抹油，底部加点油、撒点盐，鸡蛋加入后，大火定型，盖锅盖，关火焖煮，这样流黄鸡蛋就搞定啦～

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  6/10 用脱模刀划模具四周将鸡蛋脱模。

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  7/10 配菜：煮一锅沸水，西兰花入锅后，加锅盖焖2-3分钟，用直饮水冲凉。

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  8/10 鸡汤：鸡洗净汆水后捞出，放入汤锅内大火煮沸后转小火炖煮至鸡肉软嫩后，加入香菇、冬瓜等继续炖煮至冬瓜成透明状即可。

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  9/10 煮面：先煮一锅沸水，把面放入汆一下捞起，放入直饮水浸泡一下。然后放入鸡汤内煮至软硬适中即可。

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  10/10 鸡汤和面盛入碗内，放上流黄蛋和西兰花就可以享用啦～

小贴士

鸡汤具体烹饪步骤可以参照我写的香菇冬瓜鸡汤。
爱心流黄蛋时间要掌握好，不然一会蛋黄就全熟了。
煮面的时候先用沸水汆烫一下冲凉开水，是为了让面更有劲道，顺便把面上残留的面粉去除干净。煮面一定要在鸡汤里煮，这样面更入味。
面可以根据自身喜好选择它的软硬程度。喜欢硬一点口感的就煮面时间短一点，喜欢软一点口感的就煮面时间长一点。
这是三人份的量，可自行按比例调节配方。



作者: 嘟妈糖小糖

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