保存到手机
看更多做法
3.1万点赞 · 555收藏
独家 · 15.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.9万
好吃又开胃的下饭菜 小朋友的最爱呢
15分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/9 成品图
2/9 备好酸姜片 番茄切小块 酸芥头对半切开 酸辣椒切块 蒜末
3/9 生抽 白醋 白糖 盐 水 蚝油拌均备用
4/9 热锅下油炸荷包蛋（油比炒青菜时稍微多放一些）炸至两面金黄即可
5/9 热锅下油爆香蒜末
6/9 加入酸姜 酸芥头 酸辣椒继续翻炒出香味
7/9 接着放番茄翻炒均匀
8/9 倒入调制好的卤汁大火烧开就可以放煎好的鸡蛋翻炒至收汁即可
9/9 美美哒
鸡蛋炸时要用大火 油多火旺才能把鸡蛋炸得膨胀起泡 使蛋白金黄酥脆 蛋黄嫩滑可口
