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吃猪肉能强身健体，补充铁和蛋白质，身体瘦弱的人需要多吃猪肉，而怎样吃猪肉才能不摄取更多的脂肪呢？今天做个猪肉丸子汤让大家吃着保准放心，清汤的！
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 选一块新鲜优质的五花肉。
2/11 然后切成片剁成肉馅，放切上姜末一起剁。
3/11 剁细后放入碗中，然后放入所有的调料。
4/11 最后把切的葱末放入肉馅中拌匀。
5/11 然后在加入适量的干淀粉。
6/11 干淀粉加的多少来决定，肉丸是否能成形
7/11 锅中烧开水转小火，用筷子团成肉丸，放水里煮
8/11 然后所有的丸子都做完了，放开水里煮一定要小火
9/11 看肉丸变颜色后转中火，煮熟，出锅前调入胡椒粉。
10/11 盛入碗中淋入香油。
11/11 端上餐桌，美美的猪肉丸子汤做好了
记得选择五花肉，剁肉要细，葱花和姜末剁的也要细，我这个过程剁的不是很细，所以做的丸子不很圆，放淀粉的多少一定要一边团成团团看一看，一边放，肉丸下锅时小火煮开，变色后转中火再煮。
