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韩式炒年糕，几乎就是韩国的代名词，喜欢韩国喜欢美食的朋友相信无不熟知这道脍炙人口的料理。今天这道韩式年糕，算是最简版本的韩国炒年糕，但是美味并不因操作简便而减低分毫。
32分钟
辣味
中级
其他
炒
其他
1/8 备好所需食材，年糕提前用清水浸泡，水量刚刚没过年糕就好；
2/8 洋葱切小块，大葱切斜段；
3/8 锅中放入少量色拉油，八成热左右放入洋葱和大葱炒香；
4/8 炒香后加入浸泡过年糕的清水，放入韩式辣椒酱；
5/8 辣椒酱搅匀之后，尝试一下汤汁咸淡，根据个人口味可调入适量食盐，下入年糕，大火煮开；
6/8 煮开之后转小火慢炖，当汤汁逐渐粘稠时就要频繁搅动，避免年糕粘锅；
7/8 一直翻动、炖煮至汤汁收到浓稠适宜的程度，即可关火出锅。
8/8 只看一眼，口水已经在打转了喔～
*所谓各种炒年糕，其实主要都是炖煮出来的。年糕的炖煮一定要足够充分才会入味，口感也才会软糯弹牙有嚼劲。
*辣椒酱已经具备一定的咸味，个人口重，所以额外又加入了食盐。此外不同牌子的辣酱味道也不一样，辣酱的用量视自家辣酱特点及个人口味轻重调整。
