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黑豆，性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。 黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。黑豆的营养成分与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，是仅次于黄豆的豆类。黑豆的做法有很多，我今天做蜜汁黑豆，甜甜的很好吃，可以当小零食，但是不要吃多哦，容易胀气。
24分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/6 把黑豆提前泡发，洗干净倒入锅中加入清水。
2/6 放入冰糖烧开，烧开后盖上锅盖中火炖煮。
3/6 炖煮半个小时后汤汁有粘稠感。
4/6 加入一大勺红糖，开大火继续煮。
5/6 煮到汤汁变得很粘稠有泡泡冒出关火，撒上熟芝麻，搅拌均匀即可。
6/6 盛的时候还有拉丝的感觉，甜甜的很好吃，可以放入瓶中，冷藏储存，吃的时候盛一点。
1.黑豆营养价值高，但是不要多吃，不容易消化，每天吃一勺就可以了。
2.自己做的没有防腐剂，所以每次不要做的太多，吃完了再做，防止变质。
