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这道菜是一道非常快捷的下饭菜，味道丰富耐人寻味。
16分钟
家常味
中级
其他
爆
其他
1/4 准备好食材备用。
2/4 空心菜切段备用，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
3/4 锅内加油烧到六分热，加入豆豉、葱、姜、蒜、干辣椒煸炒，快速加入空心菜翻炒，加入适量盐继续翻炒，待熟透关火。
4/4 装盘即可。
这道菜操作过程就是要快，不然容易炒糊了；因为加入豆豉油咸味，所以盐要适量减少。
