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鱼香茄子煲
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鱼香茄子煲

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鱼香味的菜是川菜中的经典,绝对的下饭菜,鱼香茄子煲是我家的家常菜全家人的最爱不知道哈友们可是喜欢,来吧来我家尝尝呗!

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 茄子去皮切成条

    1/14 茄子去皮切成条

  • 锅中放油进行煸炒,煸去水分

    2/14 锅中放油进行煸炒,煸去水分

  • 煸好后出锅

    3/14 煸好后出锅

  • 青红椒木耳水发笋切条状

    4/14 青红椒木耳水发笋切条状

  • 煸好的茄子

    5/14 煸好的茄子

  • 所有辅料过油盛出

    6/14 所有辅料过油盛出

  • 调碗汁,酱油,醋,糖,淀粉,水

    7/14 调碗汁,酱油,醋,糖,淀粉,水

  • 郫县豆瓣酱和剁椒酱

    8/14 郫县豆瓣酱和剁椒酱

  • 锅中放油炒辣酱,放入葱姜蒜炒香

    9/14 锅中放油炒辣酱,放入葱姜蒜炒香

  • 加入茄子翻炒

    10/14 加入茄子翻炒

  • 加入青红椒,木耳,笋翻炒

    11/14 加入青红椒,木耳,笋翻炒

  • 加入碗汁

    12/14 加入碗汁

  • 汁浓后关火盛入煲中

    13/14 汁浓后关火盛入煲中

  • 成品图

    14/14 成品图

  • 小贴士

    喜欢拌饭吃可以再多加点汤汁,喜欢肉的可以加些肉片。

    作者: 筱筱德

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