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初次尝试做免烤蛋糕，无面粉添加，以活动为前提学习做的，没想到口感非常细腻，香甜，丝丝美味留在舌尖上，太好吃了。
25分钟
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/13 准备蛋黄3个，自制手指饼干，淡奶油，奶油奶酪，泡软吉利丁片，咖啡蜜和朗姆酒及可可粉
2/13 蛋黄加入糖融水打至浓稠，水微开离火放凉备用
3/13 然后放入软化吉利丁片
4/13 隔40度水温搅拌吉利丁融化离火
5/13 淡奶油加10糖低速打发有清晰纹路即可
6/13 奶油奶酪隔温水打至顺滑无颗粒
7/13 这时把放凉蛋黄液倒入淡奶油翻拌均匀
8/13 然后在倒入奶油奶酪糊中拌匀，过筛一次更细腻。
9/13 咖啡蜜倒入碗中加少许朗姆酒
10/13 把手指饼干分块沾匀咖啡蜜酒，然后铺平模具底部
11/13 在倒入一层慕斯糊，在重复10-11步骤，送入冰箱冷藏6小时即可，脱模用温毛巾吾一吾周边轻松脱模。
12/13 脱模切块，撒少许可可粉即可完成了
13/13 装饰，摆放漂亮极了
提示:食材供参考，免考不用烤箱，可以尝试做很简单，按顺序即可完成。
