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鸡蛋脆麻花
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鸡蛋脆麻花

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鸡蛋脆麻花不但颜色金黄醒目,酥脆香甜,而且营养非常丰富,最主要自己动手制作安全卫生,吃着很健康!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 把把所有材料放入容器

    1/11 把把所有材料放入容器

  • 搅拌后揉成光滑面团,醒30分钟

    2/11 搅拌后揉成光滑面团,醒30分钟

  • 醒好后分成大约15克的小面团

    3/11 醒好后分成大约15克的小面团

  • 拿一个面团搓成细长条

    4/11 拿一个面团搓成细长条

  • 对折后拧成麻花状,一定要拧上劲

    5/11 对折后拧成麻花状,一定要拧上劲

  • 再对折就成了一个小麻花,接口处捏紧

    6/11 再对折就成了一个小麻花,接口处捏紧

  • 都做好后,锅小火烧热倒入油

    7/11 都做好后,锅小火烧热倒入油

  • 放入做好的麻花,等定型后不停用筷子翻动,使其均匀受热,一定要小火

    8/11 放入做好的麻花,等定型后不停用筷子翻动,使其均匀受热,一定要小火

  • 等麻花炸制金黄就差不多呢,捞出控油

    9/11 等麻花炸制金黄就差不多呢,捞出控油

  • 装入铺了吸油纸的盘子

    10/11 装入铺了吸油纸的盘子

  • 再来一张

    11/11 再来一张

  • 小贴士

    搓成麻花生坯后接头处一定要捏紧,否则炸的时候散开影响美观,炸时一定要小火,并不断翻动使其受热均匀,以免炸糊!我用的量比较小,可以适量增加!

    作者: BABY杨轶

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