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豆角是蔬菜中农药含量比较高的，炒前要用米水泡洗30-40分钟。
24分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/6 长豆角用清水洗干净，放入洗米水泡30分钟
2/6 泡洗好的豆角摘头尾，放入烧开的水中过10秒钟马上捞起断生，炒时不用加水，影响口感。
3/6 捞起的豆角切小段
4/6 准备好剁椒、橄榄菜、和白糖
5/6 热油烧开，加入蒜片爆香加入豆角炒至7成熟，中间不加水。接着放入剁椒、白糖、蚝油炒入味，最后加入生抽和橄榄菜打上薄欠即可，因为橄榄菜和剁椒都有咸味，就不需要加盐都很入味了。
6/6 开吃了，全程大火翻炒哦
中途不要加水炒，会令豆角的口感变差，要大火翻炒至熟
