芹菜炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
芹菜炒肉丝
打开APP,查看视频做法>>

芹菜炒肉丝

starstarstarstarstar

9.0万点赞 · 1078收藏

独家 · 14.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3095

芹菜是个物美价廉的健康蔬菜,和其他食材都很搭呢,这道“芹菜炒肉丝”也是下饭利器哦! 快跟着我一起动手做起来!

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材:葱姜蒜切末

    1/14 准备食材:葱姜蒜切末

  • 猪肉切丝;芹菜切斜段;红椒切丝

    2/14 猪肉切丝;芹菜切斜段;红椒切丝

  • 将芹菜焯水一分钟捞出

    3/14 将芹菜焯水一分钟捞出

  • 再将红椒焯水半分钟捞出

    4/14 再将红椒焯水半分钟捞出

  • 肉中放盐、白胡椒粉、料酒、淀粉,用手抓匀腌制一会

    5/14 肉中放盐、白胡椒粉、料酒、淀粉,用手抓匀腌制一会

  • 将少量油放入腌好的肉中,拌匀

    6/14 将少量油放入腌好的肉中,拌匀

  • 锅里油烧热,放入肉丝,翻炒至变色,沿锅边淋入一点醋

    7/14 锅里油烧热,放入肉丝,翻炒至变色,沿锅边淋入一点醋

  • 放入葱姜蒜翻炒均匀

    8/14 放入葱姜蒜翻炒均匀

  • 加入生抽翻炒均匀

    9/14 加入生抽翻炒均匀

  • 将芹菜和红椒放入,翻炒均匀

    10/14 将芹菜和红椒放入,翻炒均匀

  • 加盐调味,翻炒均匀

    11/14 加盐调味,翻炒均匀

  • 勾水淀粉,翻炒均匀

    12/14 勾水淀粉,翻炒均匀

  • 盛盘,开吃!

    13/14 盛盘,开吃!

  • 成品图

    14/14 成品图

  • 小贴士

    芹菜和红椒焯水能减少烹饪时间;肉丝入锅前加少量油,这样炒出来的肉很嫩;肉变色后淋醋,可以去除肉腥味;喜欢吃辣的亲,加些尖椒也不错;腌肉时已放盐,最后调味要根据自家口味来定。

    作者: 随遇而安_晨

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐