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土豆烧四季豆
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土豆烧四季豆

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土豆烧四季豆,是东北的普通家常菜。深受大众喜欢,也是我最喜欢吃的。特别是地产的土豆配上自产的四季豆那味道是纯纯的香。

作者: 健中美
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蒜切末,指天椒切圆,土豆去皮洗净切块,四季豆洗干净去筋掰段备用

    1/7 蒜切末,指天椒切圆,土豆去皮洗净切块,四季豆洗干净去筋掰段备用

  • 平底锅里稍多放点油,煸香一半的蒜末和指天椒

    2/7 平底锅里稍多放点油,煸香一半的蒜末和指天椒

  • 锅里下土豆和四季豆

    3/7 锅里下土豆和四季豆

  • 炒土豆边缘透明,四季豆变色,加老抽炒均

    4/7 炒土豆边缘透明,四季豆变色,加老抽炒均

  • 加水没过食材表面,加五香粉,小火慢炖

    5/7 加水没过食材表面,加五香粉,小火慢炖

  • 汤汁快干时,放剩下的蒜末和指天椒

    6/7 汤汁快干时,放剩下的蒜末和指天椒

  • 炒均,大火收汁,出锅前放盐装盘即可。

    7/7 炒均,大火收汁,出锅前放盐装盘即可。

  • 小贴士

    烧菜烧好时,一定汤汁不要太多,收汁恰到好处正好。

    作者: 健中美

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