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海带炖肉
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海带炖肉

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海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。用海带炖肉是比较方便营养的一种做法。

作者: 叶家小厨
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 海带洗净,撕成小块打结。

    1/5 海带洗净,撕成小块打结。

  • 前腿肉洗净。

    2/5 前腿肉洗净。

  • 把海带和肉一起放入炖盅,加足量水,两片姜,少许料酒。

    3/5 把海带和肉一起放入炖盅,加足量水,两片姜,少许料酒。

  • 放炖盅炖一小时以上。

    4/5 放炖盅炖一小时以上。

  • 时间到,加少许盐即可食用。

    5/5 时间到,加少许盐即可食用。

  • 小贴士

    猪肉要选前腿肉,吃起来肉嫩不柴,汤鲜美。后腿肉吃起来硬邦邦的,而且汤略带酸味。海带最好撕碎打结,炖出来口感更好。炖的时间最好一小时以上,这样炖出来的肉烂汤鲜,特别好吃

    作者: 叶家小厨

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