糖醋小鱼干的做法_菜谱_香哈网
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糖醋小鱼干
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糖醋小鱼干

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昨天刚烤的香酥小鱼干儿,今天我把它做成了酸甜口味的,而且做法超简单,外面的那一层,酥酥脆脆的,口感就跟琉璃一样。真的是很好吃,很好吃,我自己都佩服我自己了。快点跟着小敏我来一起学做这道菜吧,一定要学哦!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 炸好的小鱼干,或者是烤箱烤制的小鱼干一份。

    1/9 炸好的小鱼干,或者是烤箱烤制的小鱼干一份。

  • 净锅倒入几滴油烧热。

    2/9 净锅倒入几滴油烧热。

  • 然后放进白糖转小火。

    3/9 然后放进白糖转小火。

  • 用铲子轻轻拌,不可以搅,使糖融化到琥珀色

    4/9 用铲子轻轻拌,不可以搅,使糖融化到琥珀色

  • 将小鱼倒进去翻拌匀后

    5/9 将小鱼倒进去翻拌匀后

  • 烹入适量陈醋拌匀关火

    6/9 烹入适量陈醋拌匀关火

  • 盛入盘中

    7/9 盛入盘中

  • 端上餐桌,口感脆脆的,酸甜口味

    8/9 端上餐桌,口感脆脆的,酸甜口味

  • 当零食吃吧!

    9/9 当零食吃吧!

  • 小贴士

    制作小鱼干我有写过菜谱,也可以用买来的,白糖在融化过程要小火,琥珀色时加鱼最合适

    作者: 敏茹意精品厨娘

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