筒子骨萝卜汤的做法_菜谱_香哈网
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筒子骨萝卜汤
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筒子骨萝卜汤

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筒子骨和白萝卜一起煲汤,不仅去油腻,助消化,同时各种营养成分容易被人体吸收,是非常完美的搭配。

作者: 猪猪妈是大小姐
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所需的食材(筒子骨买时已让摊主斩断)

    1/10 准备好所需的食材(筒子骨买时已让摊主斩断)

  • 筒子骨洗净

    2/10 筒子骨洗净

  • 锅中放多些的水,烧开后把洗净的筒子骨放里面氽烫

    3/10 锅中放多些的水,烧开后把洗净的筒子骨放里面氽烫

  • 氽至不见血水,捞出用凉水冲洗干净备用

    4/10 氽至不见血水,捞出用凉水冲洗干净备用

  • 白萝卜去皮洗净滚刀切,玉米洗净切成块,姜洗净拍碎备用

    5/10 白萝卜去皮洗净滚刀切,玉米洗净切成块,姜洗净拍碎备用

  • 把筒子骨、拍碎的姜放入汤煲中,加入刚好漫过筒子骨的清水并加入少许料酒

    6/10 把筒子骨、拍碎的姜放入汤煲中,加入刚好漫过筒子骨的清水并加入少许料酒

  • 大火堡至水开

    7/10 大火堡至水开

  • 然后加入切好的萝卜、玉米、红枣、枸杞继续大火煲

    8/10 然后加入切好的萝卜、玉米、红枣、枸杞继续大火煲

  • 再次水开时调小火煲至萝卜变透明时加入适量的盐调匀

    9/10 再次水开时调小火煲至萝卜变透明时加入适量的盐调匀

  • 然后加入少许鸡精调匀后,即可盛出喝汤啰

    10/10 然后加入少许鸡精调匀后,即可盛出喝汤啰

  • 小贴士

    筒子骨用开水氽烫可以去掉血水,口味喜清淡的就不用再放油,筒子骨煲时本就有油溢出;萝卜要后放,放早了会煲烂,影响口感。

    作者: 猪猪妈是大小姐

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