筒子骨萝卜汤

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  1/10 准备好所需的食材（筒子骨买时已让摊主斩断）

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  2/10 筒子骨洗净

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  3/10 锅中放多些的水，烧开后把洗净的筒子骨放里面氽烫

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  4/10 氽至不见血水，捞出用凉水冲洗干净备用

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  5/10 白萝卜去皮洗净滚刀切，玉米洗净切成块，姜洗净拍碎备用

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  6/10 把筒子骨、拍碎的姜放入汤煲中，加入刚好漫过筒子骨的清水并加入少许料酒

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  7/10 大火堡至水开

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  8/10 然后加入切好的萝卜、玉米、红枣、枸杞继续大火煲

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  9/10 再次水开时调小火煲至萝卜变透明时加入适量的盐调匀

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  10/10 然后加入少许鸡精调匀后，即可盛出喝汤啰

小贴士

筒子骨用开水氽烫可以去掉血水，口味喜清淡的就不用再放油，筒子骨煲时本就有油溢出；萝卜要后放，放早了会煲烂，影响口感。

作者: 猪猪妈是大小姐

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