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白菜炒大虾
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白菜炒大虾

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白菜炒虾是一道很美味的做法,虾的鲜和白菜的脆爽,

作者: 梦之远
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材,洗干净,

    1/10 准备好食材,洗干净,

  • 大虾去壳,中间切一刀,虾线去掉,(虾头要留着)

    2/10 大虾去壳,中间切一刀,虾线去掉,(虾头要留着)

  • 虾扒好,用:生粉,胡椒粉,鸡精,蚝油腌制一会

    3/10 虾扒好,用:生粉,胡椒粉,鸡精,蚝油腌制一会

  • 锅里下油油把腌制好的虾下锅炒,

    4/10 锅里下油油把腌制好的虾下锅炒,

  • 炒熟盛出,

    5/10 炒熟盛出,

  • 锅里油的油留下,把姜爆一下

    6/10 锅里油的油留下,把姜爆一下

  • 再放小白菜(火大快手翻炒)

    7/10 再放小白菜(火大快手翻炒)

  • 炒软下蚝油和盐炒圴勺(我用的是粗盐就加点水化一下)

    8/10 炒软下蚝油和盐炒圴勺(我用的是粗盐就加点水化一下)

  • 白菜炒好下虾一起翻炒几下入味

    9/10 白菜炒好下虾一起翻炒几下入味

  • 装盘开动

    10/10 装盘开动

  • 小贴士

    白菜要炒虾的买根多点的好吃,虾头留下炒出来有虾油更香甜,

    作者: 梦之远

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