豆角炒仔鸡的做法_菜谱_香哈网
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豆角炒仔鸡
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豆角炒仔鸡

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翠嫩的豆角伴着炒鸡深入骨髓的浓郁味道,带点微辣,又是个很好的下饭菜。

作者: 美食熊
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备所需食材

    1/9 准备所需食材

  • 鸡洗净剁成块,焯水后备用

    2/9 鸡洗净剁成块,焯水后备用

  • 豆角洗净切成长段,红尖椒切圈,生姜切片,大蒜子切块

    3/9 豆角洗净切成长段,红尖椒切圈,生姜切片,大蒜子切块

  • 热锅下油,放入生姜、大蒜子煸出香味

    4/9 热锅下油,放入生姜、大蒜子煸出香味

  • 倒入鸡块,加料酒、盐、老抽大火翻炒均匀

    5/9 倒入鸡块,加料酒、盐、老抽大火翻炒均匀

  • 炒至鸡肉变色,加少许清水焖煮片刻,倒入切好的豆角、红尖椒

    6/9 炒至鸡肉变色,加少许清水焖煮片刻,倒入切好的豆角、红尖椒

  • 中大火快速翻炒均匀,炒至豆角熟了即可

    7/9 中大火快速翻炒均匀,炒至豆角熟了即可

  • 最后加点鸡精炒匀出锅

    8/9 最后加点鸡精炒匀出锅

  • 装盘,拍照,开吃!

    9/9 装盘,拍照,开吃!

  • 小贴士

    1、炒鸡加清水焖煮后更容易入味
    2、豆角要等鸡七成熟时放入一起炒,这样才能保持翠嫩

    作者: 美食熊

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